Marikas blogg

Sådär.
Då är moment nummer 3 i bakningsprocessen avklarad.
Själva degen är gjord.
Och det var alltså här assistenten fick visa vad hon kunde.
Och OJ så mycket bättre det blev.
Inget kladd, inga sura miner och assistenten kunde jobba med degen i en kvart utan att klaga. (jag brukar klara 3 minuter.)



Här jobbar hon för fullt.

I degen kastade vi idag i lite torkade aprikoser och rivet äpple. Får se om det blir nåt bra.

Nu står degarna på jäsning. Första degen är färdigjäst om en halvtimme.
Så alla frallorna är väl klara runt 23-snåret ikväll.

Surdegsbakning är en lång process.